Pełnosprawna kuchnia: orzechowiec

Autor:

Rzadko kiedy cokolwiek piekę, jednak gdy zorganizowałam akcję Sieroce Ciacho - Orphan Cake, postanowiłam się podciągnąć w słodkich wypiekach. Dziś poznacie przepis na mojego sekretnego orzechowca...

Potrzebne składniki:
Ciasto:
- 300 gramów mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru brązowego
- pół opakowania cukru waniliowego
- łyżeczka cynamonu
- 1,5 łyżeczki sody (nie proszku do pieczenia!)
- 2 łyżki miodu
- 1 jajko i 1 żółtko
- 150 gramów margaryny
- 1-2 łyżki zimnej wody lub mleka

Wierzch:
- około 250 gramów orzechów włoskich łuskanych
- puszka mleka zagęszczonego
- łyżka margaryny
- łyżka miodu

W garnku rozpuszczamy margarynę, wsypujemy rozdrobnione orzechy włoskie oraz miód. Mieszamy i po kilku minutach wlewamy mleko z puszki. Zagotowujemy, a następnie studzimy. Uwaga - łatwo się przypala, zatem trzeba często mieszać! Nastawiamy piekarnik do 180 stopni (góra-dół).

Przygotowanie ciasta
Przesiewamy mąkę, dodajemy cukry, cynamon, sodę, miód, jajko i żółtko, margarynę i wodę lub mleko. Siekamy, a następnie zagniatamy na gładkie ciasto. Szybko wałkujemy podsypując mąką i przekładamy na dużą blachę piekarnikową, wyścielając ją papierem do pieczenia lub silikonową matą do pieczenia. Na ciasto wylewamy letnią masę mleczno-orzechową, wyrównujemy ją i ciasto wędruje do piekarnika na środkową półkę. Tam pozostaje około 20 minut - aż zrobi się brązowawo-złote...

Wyśmienite do kawy lub herbaty!

Komentarze

  1. Majka2 marca 2014 15:54

    Uwielbiam orzechowce, a ten wygląda bardzo smakowicie ;) Gratulacje ;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Polimikrogyria - drobnozakrętowość mózgu

Autor:
Obraz
Obustronna polimikrogyria, Smith et all, 2018 Polimikrogyrgia, czyli drobnozakrętowość, to wada wrodzona mózgu polegająca na występowaniu zbyt dużej ilości ( poli -) drobnych ( micro -) zakrętów ( gyria ) na powierzchni mózgu, przez co dochodzi do pojawienia się różnie nasilonych zaburzeń neurologicznych. Takie niekorzystne zmiany rozwojowe zachodzą jeszcze przed urodzeniem dziecka, a drobnozakrętowość może dotyczyć części lub całego mózgowia. Występuje jako wada izolowana, samodzielna albo towarzyszy innym zespołom genetycznym, czy zaburzeniom chromosomowym. Na chwilę obecną nie ma leczenia przyczynowego polimikrogyrii. Postępowanie skupia się na leczeniu przeciwpadaczkowym, ponieważ padaczka jest najczęstszym powikłaniem związanym z chorobą. Wdrażane też jest leczenie operacyjne polegające wykonaniu hemisferektomii czy też całkowitej resekcji kory z drobnozakrętowością.
Czytaj więcej

Zespół Wiedemanna-Steinera

Autor:
Obraz
Zespół Wiedemanna-Steinera to rzadko występujący zespół chorobowy, który charakteryzuje się opóźnieniem rozwojowym, zmianami w wyglądzie zewnętrznym jak np. hipertrichoza łokci i dysmorfie twarzowe, niski wzrost, a także obniżone napięcie mięśniowe (hipotonia). Mutacja genetyczna odpowiedzialna za pojawienie się zespołu jest dziedziczona autosomalnie dominująco. Na chwilę obecną jest to choroba niewyleczalna, ale proponowane są terapie wspierające i podtrzymujące. Dzieci z zespołem Wiedemanna-Steinera wymagają stałej opieki osób dorosłych.
Czytaj więcej

Zespół Phelan-McDermid - delecja 22q13

Autor:
Obraz
Zespół Phelan-McDermid to wada trudna do wykrycia. Pojawia się bardzo rzadko. Do niedawna nie znano rozpowszechnienia zespołu, gdyż sporadycznie przychodziły na świat dzieci z tą chorobą. Zespół Phelan-McDermid łączy w sobie rozmaite objawy – od wiotkości ciała, przez opóźnienie rozwoju, niedorozwój mowy, łagodne zmiany w wyglądzie, po zachowania autystyczne. Dziecko wymaga szczególnej opieki i stymulacji rozwoju. Najczęściej u dzieci nie stwierdza się wad zagrażających życiu.
Czytaj więcej