Pełnosprawna kuchnia: krem z zielonego groszku

Autor:
Tą zieloną zupę możemy przyrządzić o każdej porze roku! Jest prosta i szybka w wykonaniu, a przy tym tania i smaczna. Zielony groszek możemy kupić w każdym sklepie w postaci mrożonki, a z niedzieli zawsze trochę rosołu zostaje. Może więc poniedziałkową pomidorową, zastąpimy kremem z groszku?

Potrzebne składniki
  • litr rosołu
  • 2 ziemniaki
  • kawałek posiekanego pora
  • torebka mrożonego groszku
  • troszkę koperku i natki pietruszki
  • pieprz i sól do smaku
  • 2-3 łyżki gęstej śmietany
  • groszek ptysiowy

Do rosołu wrzucamy obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekanego pora. Gotujemy około 25 minut pod przykryciem. Odkrywamy i wsypujemy całą torebkę zielonego groszku i gotujemy odkryte, dopóki groszek nie zmięknie. Dodajemy posiekany koperek i pietruszkę, zdejmujemy z ognia i zaprawiamy śmietaną. Następnie ciepłą zupę miksujemy na krem i  razie potrzeby przelewamy przez sito. Doprawiamy solą i pieprzem, przelewamy do miseczek i podajemy z groszkiem ptysiowym.

Aby zwiększyć wartości odżywcze zupy, możemy dodać do niej oliwę z oliwek, masło, tłuszcz gęsi, a także Nutridrink neutralny.

Smacznego!

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zespół Wiedemanna-Steinera

Autor:
Obraz
Zespół Wiedemanna-Steinera to rzadko występujący zespół chorobowy, który charakteryzuje się opóźnieniem rozwojowym, zmianami w wyglądzie zewnętrznym jak np. hipertrichoza łokci i dysmorfie twarzowe, niski wzrost, a także obniżone napięcie mięśniowe (hipotonia). Mutacja genetyczna odpowiedzialna za pojawienie się zespołu jest dziedziczona autosomalnie dominująco. Na chwilę obecną jest to choroba niewyleczalna, ale proponowane są terapie wspierające i podtrzymujące. Dzieci z zespołem Wiedemanna-Steinera wymagają stałej opieki osób dorosłych.
Czytaj więcej

Polimikrogyria - drobnozakrętowość mózgu

Autor:
Obraz
Obustronna polimikrogyria, Smith et all, 2018 Polimikrogyrgia, czyli drobnozakrętowość, to wada wrodzona mózgu polegająca na występowaniu zbyt dużej ilości ( poli -) drobnych ( micro -) zakrętów ( gyria ) na powierzchni mózgu, przez co dochodzi do pojawienia się różnie nasilonych zaburzeń neurologicznych. Takie niekorzystne zmiany rozwojowe zachodzą jeszcze przed urodzeniem dziecka, a drobnozakrętowość może dotyczyć części lub całego mózgowia. Występuje jako wada izolowana, samodzielna albo towarzyszy innym zespołom genetycznym, czy zaburzeniom chromosomowym. Na chwilę obecną nie ma leczenia przyczynowego polimikrogyrii. Postępowanie skupia się na leczeniu przeciwpadaczkowym, ponieważ padaczka jest najczęstszym powikłaniem związanym z chorobą. Wdrażane też jest leczenie operacyjne polegające wykonaniu hemisferektomii czy też całkowitej resekcji kory z drobnozakrętowością.
Czytaj więcej

Zespół Phelan-McDermid - delecja 22q13

Autor:
Obraz
Zespół Phelan-McDermid to wada trudna do wykrycia. Pojawia się bardzo rzadko. Do niedawna nie znano rozpowszechnienia zespołu, gdyż sporadycznie przychodziły na świat dzieci z tą chorobą. Zespół Phelan-McDermid łączy w sobie rozmaite objawy – od wiotkości ciała, przez opóźnienie rozwoju, niedorozwój mowy, łagodne zmiany w wyglądzie, po zachowania autystyczne. Dziecko wymaga szczególnej opieki i stymulacji rozwoju. Najczęściej u dzieci nie stwierdza się wad zagrażających życiu.
Czytaj więcej