Pełnosprawna kuchnia: poniedziałkowa zupa pomidorowa

Autor:
Jak obyczaj stary każe - w poniedziałki, zarówno w Małopolsce, jak i na Śląsku (może też w innych regionach Polski) gotujemy zupę pomidorową na rosołku, który nam został z niedzieli. Dziś specjalnie dla Was zupa której nie mogę przełknąć, ale jak wynika z relacji tych co ją jedli, niemalże przypomina mamusiną :)


Potrzebne składniki (na dwie porcje):
- rosół ze wczoraj (około 500ml),
- 4 pomidory sparzone i obrane ze skórki,
- 1 łyżka oleju,
- 3 łyżki stołowe przecieru pomidorowego,
- 4 łyżki śmietany (jaką lubimy: od 12, nawet do 30%),
- pieprz i ewentualnie pietruszka lub bazylia (dla tych co ją tolerują ;) )
- ryż lub makaron "gwiazdki".


Pomidory kroimy na mniejsze cząstki i podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy je do rosołu i stawiamy na ogień. Po tym zaprawiamy przecierem, pieprzem i solą jeśli potrzeba. Gotujemy aż do zawrzenia. Zdejmujemy z palnika i zabielamy śmietaną (pamiętamy, by wcześniej ją zahartować!) i z powrotem umieszczamy na ogniu i doprowadzamy do delikatnego wrzenia. Jeśli chcemy - pod sam koniec dodajemy posiekaną bazylię. Zupa gotowa!

Podajemy z ryżem lub makaronem, ale również z >> lanym ciastem :) Posypujemy natką jeśli nie przyprawiamy zupy bazylią.

Jeśli chcemy wzbogacić kalorycznie zupę możemy dodać:
- Nutridrinka o smaku neutralnym,
- śmietanę z wyższym %,
- łyżkę oleju kokosowego do porcji,
- łyżkę oliwy z oliwek do porcji.

Komentarze

  1. Aga3 czerwca 2013 09:14

    Ale ale... A jak się rosoła na niedzielę nie popełniło?? :p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. K.Ziaja3 czerwca 2013 09:50

      To się bierze dwa skrzydła i włoszczyznę no i się gotuje na szybko bulionek :) dla leniwców może być kostka rosołowa :P

      Usuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zespół Wiedemanna-Steinera

Autor:
Obraz
Zespół Wiedemanna-Steinera to rzadko występujący zespół chorobowy, który charakteryzuje się opóźnieniem rozwojowym, zmianami w wyglądzie zewnętrznym jak np. hipertrichoza łokci i dysmorfie twarzowe, niski wzrost, a także obniżone napięcie mięśniowe (hipotonia). Mutacja genetyczna odpowiedzialna za pojawienie się zespołu jest dziedziczona autosomalnie dominująco. Na chwilę obecną jest to choroba niewyleczalna, ale proponowane są terapie wspierające i podtrzymujące. Dzieci z zespołem Wiedemanna-Steinera wymagają stałej opieki osób dorosłych.
Czytaj więcej

Polimikrogyria - drobnozakrętowość mózgu

Autor:
Obraz
Obustronna polimikrogyria, Smith et all, 2018 Polimikrogyrgia, czyli drobnozakrętowość, to wada wrodzona mózgu polegająca na występowaniu zbyt dużej ilości ( poli -) drobnych ( micro -) zakrętów ( gyria ) na powierzchni mózgu, przez co dochodzi do pojawienia się różnie nasilonych zaburzeń neurologicznych. Takie niekorzystne zmiany rozwojowe zachodzą jeszcze przed urodzeniem dziecka, a drobnozakrętowość może dotyczyć części lub całego mózgowia. Występuje jako wada izolowana, samodzielna albo towarzyszy innym zespołom genetycznym, czy zaburzeniom chromosomowym. Na chwilę obecną nie ma leczenia przyczynowego polimikrogyrii. Postępowanie skupia się na leczeniu przeciwpadaczkowym, ponieważ padaczka jest najczęstszym powikłaniem związanym z chorobą. Wdrażane też jest leczenie operacyjne polegające wykonaniu hemisferektomii czy też całkowitej resekcji kory z drobnozakrętowością.
Czytaj więcej

Zespół Phelan-McDermid - delecja 22q13

Autor:
Obraz
Zespół Phelan-McDermid to wada trudna do wykrycia. Pojawia się bardzo rzadko. Do niedawna nie znano rozpowszechnienia zespołu, gdyż sporadycznie przychodziły na świat dzieci z tą chorobą. Zespół Phelan-McDermid łączy w sobie rozmaite objawy – od wiotkości ciała, przez opóźnienie rozwoju, niedorozwój mowy, łagodne zmiany w wyglądzie, po zachowania autystyczne. Dziecko wymaga szczególnej opieki i stymulacji rozwoju. Najczęściej u dzieci nie stwierdza się wad zagrażających życiu.
Czytaj więcej