Pełnosprawna kuchnia: poznańskie smaki kontra FOP

Autor:
Do napisania dzisiejszego tekstu zainspirował mnie wpis Agaty na prowadzonym przez nią blogu. Gdy przeczytałem jak sobie radzi kulinarnie z karmieniem swojej córeczki Blanki, to moja wyobraźnia zaczęła pracować… próbowałem sobie wyobrazić te wszystkie potrawy, te mieszanki… a moje kubki smakowe bardzo chciały popróbować tych smakołyków. Najchętniej pojechałbym na tydzień do Agaty i osobiście skosztował jej kuchni. ;)

Ja nie jestem zbyt wybredny smakowo, potrawy dla mnie nie muszą być wykwintne, byle by były smaczne. A jaki mam smak?

Pyry z gdzikiem
http://www.zczuba.pl

Jako małe dziecko jadłem praktycznie wszystko, chyba nie było takiej potrawy której bym nie lubił. Oczywiście mama nie katowała mnie szpinakiem czy innymi zieleninami, lubiłem np. ryż gotowany na mleku z cynamonem i cukrem, kaszkę mannę i inne wyroby mleczne… mleko musiało u nas być codziennie i z przyjemnością je wypijałem. Z potraw “konkretnych” to tradycyjnie ziemniaki i do tego porcja mięsa – schabowy, drób (kurczak, kaczka, indyk)… o dziwo – z kaczki czy indyka najbardziej lubiłem (oprócz uwielbianych do dziś nóżek) szyjkę, a w szczególności… skórę wraz z tłuszczem. Dziś nie cierpię tłustych potraw, a na samo wspomnienie tłuszczu z kaczki robi mi się mdło. Ale wtedy miałem inny gust kulinarny. ;)


Ciąg dalszy wpływu FOP na codzienne żywienie >> Pamiętnik Tomasza Przybysza

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zespół Wiedemanna-Steinera

Autor:
Obraz
Zespół Wiedemanna-Steinera to rzadko występujący zespół chorobowy, który charakteryzuje się opóźnieniem rozwojowym, zmianami w wyglądzie zewnętrznym jak np. hipertrichoza łokci i dysmorfie twarzowe, niski wzrost, a także obniżone napięcie mięśniowe (hipotonia). Mutacja genetyczna odpowiedzialna za pojawienie się zespołu jest dziedziczona autosomalnie dominująco. Na chwilę obecną jest to choroba niewyleczalna, ale proponowane są terapie wspierające i podtrzymujące. Dzieci z zespołem Wiedemanna-Steinera wymagają stałej opieki osób dorosłych.
Czytaj więcej

Polimikrogyria - drobnozakrętowość mózgu

Autor:
Obraz
Obustronna polimikrogyria, Smith et all, 2018 Polimikrogyrgia, czyli drobnozakrętowość, to wada wrodzona mózgu polegająca na występowaniu zbyt dużej ilości ( poli -) drobnych ( micro -) zakrętów ( gyria ) na powierzchni mózgu, przez co dochodzi do pojawienia się różnie nasilonych zaburzeń neurologicznych. Takie niekorzystne zmiany rozwojowe zachodzą jeszcze przed urodzeniem dziecka, a drobnozakrętowość może dotyczyć części lub całego mózgowia. Występuje jako wada izolowana, samodzielna albo towarzyszy innym zespołom genetycznym, czy zaburzeniom chromosomowym. Na chwilę obecną nie ma leczenia przyczynowego polimikrogyrii. Postępowanie skupia się na leczeniu przeciwpadaczkowym, ponieważ padaczka jest najczęstszym powikłaniem związanym z chorobą. Wdrażane też jest leczenie operacyjne polegające wykonaniu hemisferektomii czy też całkowitej resekcji kory z drobnozakrętowością.
Czytaj więcej

Zespół Phelan-McDermid - delecja 22q13

Autor:
Obraz
Zespół Phelan-McDermid to wada trudna do wykrycia. Pojawia się bardzo rzadko. Do niedawna nie znano rozpowszechnienia zespołu, gdyż sporadycznie przychodziły na świat dzieci z tą chorobą. Zespół Phelan-McDermid łączy w sobie rozmaite objawy – od wiotkości ciała, przez opóźnienie rozwoju, niedorozwój mowy, łagodne zmiany w wyglądzie, po zachowania autystyczne. Dziecko wymaga szczególnej opieki i stymulacji rozwoju. Najczęściej u dzieci nie stwierdza się wad zagrażających życiu.
Czytaj więcej